soOosoOo سمايلي مميز
الجنس : عدد المشاركات : 161 نقاط : 27453 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 30/06/2009 الاقامة : جــــــدهـ
| موضوع: كفته الدجاج بالجبن الأربعاء يوليو 01, 2009 6:04 am | |
| --------------------------------------------------------------------------------
كفتـٍـٍـٍـة آلدجـٍـٍـآج ُ بـ / آلجبن ُ ,~] ,’ /
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا. 2 بيضة بقسماط ناعم للتغطية 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور ملح، فلفل، بهار بيضة للتغطية
.................................................. .. ................. [ ~
الطريقة :
1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح ، حبهان، ورق لورا، بصلة فلفل، ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
2- يفرم لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف إلى لحم الدجاجة المفروم، تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.
3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.
4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى تستقر.
5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يسير لونها ذهبيا وترفع على ورق مطبخ لامتساس المادة الدهنية.
6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس.
وٍ آممممممممممم بـ / العآفيـآ ع قلوبكم ُ ., / | |
|
T O F F E E مشرفة
الجنس : الابراج : عدد المشاركات : 75 نقاط : 26960 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 29/08/2009 العمر : 30
| موضوع: رد: كفته الدجاج بالجبن الإثنين أغسطس 31, 2009 7:18 am | |
| الله يعافيك يارب ^^ ومشكورة اوي اوي اوي عـ الطبخة | |
|
ملك الاحساس سمايلي مميز
الجنس : عدد المشاركات : 120 نقاط : 27060 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 04/09/2009 الاقامة : جده
| موضوع: رد: كفته الدجاج بالجبن الأربعاء سبتمبر 16, 2009 1:02 pm | |
| روووعه الطبخه
ربي يعطيك العافيه
تحياتي لك | |
|
soOosoOo سمايلي مميز
الجنس : عدد المشاركات : 161 نقاط : 27453 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 30/06/2009 الاقامة : جــــــدهـ
| موضوع: رد: كفته الدجاج بالجبن السبت سبتمبر 19, 2009 12:18 am | |
| | |
|